Análises confirmam presença de toxinas em áreas específicas
A Cidasc (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina) emitiu um alerta na última sexta-feira (3) sobre os riscos relacionados ao consumo de moluscos bivalves, como ostras e mexilhões, retirados de ilhas e costões nos municípios de Florianópolis, Palhoça, Imbituba e Laguna. A análise de amostras coletadas em dezembro revelou altos níveis de ácido okadaico, uma substância associada às ficotoxinas, capazes de provocar intoxicações gastrointestinais em humanos.
Os resultados das análises, realizadas pelo laboratório oficial do Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária), foram divulgados em 2 de janeiro de 2025. Já nas áreas de cultivo marinho monitoradas, como fazendas marinhas em Florianópolis e Palhoça, não foi detectada a presença de ficotoxinas, garantindo a segurança do consumo de moluscos dessas localidades.
Cidasc reforça orientações para consumo seguro
A fim de evitar novos casos de intoxicação, a Cidasc orienta que os consumidores não consumam moluscos bivalves retirados de ilhas e costões das regiões afetadas. Para garantir a procedência e a segurança do produto, é essencial adquirir moluscos com o selo de inspeção oficial (SIM, SIE ou SIF).
O consumo de moluscos provenientes de áreas de cultivo monitoradas pela Cidasc permanece liberado, pois estas regiões seguem protocolos rigorosos de controle ao longo do ano. Além disso, não foi constatada presença de toxinas em outros tipos de moluscos.
Entenda o que são ficotoxinas
As ficotoxinas são substâncias químicas produzidas por algas, que compõem a alimentação de moluscos bivalves. Embora não prejudiquem os próprios moluscos, essas toxinas podem causar sérios desconfortos gastrointestinais em humanos, como enjôo, diarreia e vômito.
O que fazer em caso de intoxicação
Consumidores que apresentarem sintomas após ingerir moluscos devem buscar atendimento médico imediato. Além disso, é importante notificar os casos à Vigilância Sanitária e à Cidasc, por meio da Ouvidoria de Santa Catarina, pelo telefone 0800 644 8500.
Prevenção e monitoramento contínuo
A Cidasc reforça o compromisso com a segurança alimentar, realizando monitoramentos frequentes nas áreas de cultivo e promovendo ações educativas para conscientizar a população. O cuidado com a procedência dos alimentos é essencial para garantir a saúde pública e evitar riscos de intoxicação.
