A BR-101 voltou a ser cenário de uma ocorrência grave envolvendo segurança alimentar na manhã deste sábado (6). Policiais Rodoviários Federais apreenderam cerca de 1,5 tonelada de carnes transportadas de forma irregular, dentro de um caminhão-baú, em Palhoça. A carga, que tinha como destino um supermercado em São José, foi considerada imprópria para consumo pela Vigilância Sanitária Estadual, acionada imediatamente após a abordagem.
🚨 Abordagem revela transporte sem refrigeração e risco à saúde
A fiscalização ocorreu durante uma operação de rotina da PRF. Ao abrirem o compartimento de carga, os agentes encontraram 25 caixas de carnes variadas, todas sem qualquer condição adequada de conservação.
O que chamou a atenção dos policiais foi a total ausência de refrigeração: o veículo não possuía sistema ativo, gelo ou mesmo caixas térmicas que pudessem manter a temperatura dos produtos.
A situação levantou um alerta imediato para risco sanitário, e a Vigilância Sanitária Estadual foi chamada para realizar uma avaliação técnica no próprio posto da PRF em Palhoça.
🌡️ Temperatura da carga ultrapassava 18°C — mais que o triplo do permitido
A equipe técnica utilizou termômetros e confirmou que a carga apresentava temperaturas entre 12°C e 18°C, valores muito acima do limite máximo permitido para o transporte de alimentos perecíveis, que é de 5°C, segundo normas sanitárias estaduais e federais.
Com esse nível de aquecimento, a multiplicação de bactérias e micro-organismos se torna acelerada, tornando o consumo da carne extremamente perigoso.
Além disso, o caminhão não possuía qualquer estrutura para minimizar o problema: não havia gelo, não havia isopor, e não havia refrigeração ativa.
🗑️ Carga será destruída por empresa especializada
Diante das irregularidades e do risco à população, a Vigilância Sanitária determinou a apreensão e destruição imediata de toda a carne. O material será encaminhado para inutilização por uma empresa especializada, conforme prevê o protocolo estadual.
A PRF também deve encaminhar relatório às autoridades competentes para possível responsabilização administrativa e criminal dos envolvidos no transporte.
Vídeo: Reprodução PRF
