Venda estava suspensa desde fevereiro devido à presença de toxina
A comercialização de ostras, mexilhões, vieiras e berbigões foi liberada em todo o estado de Santa Catarina nesta terça-feira (11). A decisão foi tomada após análises laboratoriais e avaliação técnica da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), que constatou a segurança para o consumo desses moluscos.
Suspensão ocorreu devido à toxina ácido okadaico
O comércio foi suspenso em algumas áreas no dia 26 de fevereiro, após a detecção de níveis elevados da toxina ácido okadaico. A substância foi encontrada nas regiões da Costeira do Ribeirão, Freguesia do Ribeirão, Barro Vermelho e Tapera, todas em Florianópolis.
A toxina é produzida por dinoflagelados, um tipo de microalga ingerida pelos moluscos. Quando acumulada na glândula digestiva dos animais, pode causar Envenenamento Diarreico por Moluscos (EDM) em humanos.
Monitoramento contínuo garante segurança alimentar
Após a realização de novos testes, os órgãos de fiscalização constataram que os níveis da toxina voltaram ao patamar seguro, permitindo a liberação da venda. A Cidasc mantém um monitoramento contínuo das áreas de cultivo para garantir a qualidade dos produtos.
Os laudos e testes podem ser acessados no site da Cidasc, e a recomendação para consumidores e restaurantes é que adquiram moluscos apenas de fornecedores certificados pelos serviços de inspeção:
• SIM (Serviço de Inspeção Municipal)
• SIE (Serviço de Inspeção Estadual)
• SIF (Serviço de Inspeção Federal)
A liberação do comércio representa um alívio para produtores e comerciantes, garantindo a retomada da venda desses produtos com segurança para os consumidores.
